ИнтернетМожно ли делать сырники из просроченного творога? Этим вопросом интересуются многие хозяйки, которые иногда забывали за творог в . ИнтернетКроме того, такие сырники по минимуму впитывают в себя растительное масло при жарке. А испечь их можно и из просроченного творога, с истекшим .
Как приготовить рецепт сырники из просроченного творога - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Этим вопросом интересуются многие хозяйки, которые иногда забывали за творог в холодильнике. С кем такого не бывало. Достанешь, а срок годности истек.
И начинают мыслить, что же мне с ним сделать: выкинуть или приготовить сырники. Чем полезен творог, как определить — испорчен ли творог. Можно ли использовать несвежий творог. Рецепты сырников. Рекомендации по приготовлению. Все знают что творог очень полезный кисломолочный продукт, содержащий в себе массу микроэлементов, аминокислот и витаминов.
Так же он содержит жиры, кальций и лактозу. Эти питательные вещества делают его очень важным продуктом в рационе человека.
Если у творога истек срок годности можно ли сделать сырники
Но, к большому сожалению, этот продукт скоропортящийся. Хранить его в холодильнике можно только два дня. Творог содержит белок, который очень легко усваивается организмом.Очень полезен всем, особенно ослабленным и больным детям. Конечно самый полезный это домашний творог. Содержание большого количества казеинового белка делает его важным продуктом, при диетах. Благодаря низкой кислотности его используют в диетах при гастрите, язах желудка и 12ти-перстной кишки.
Диетологи утверждают, что при диетическом питании, самым лучшим является изготовленный из молока обезжиренного. Так как , чем выше жирность, тем тяжелее кальций усваивается организмом. По вкусовым качествам, он конечно уступает другим видам творога. Наиболее востребован, среди покупателей, творог средней жирности.
Как говорилось ранее, творог скоропортящийся продукт. Необходимо следить за его сроками и уметь определять признаки испортившегося продукта:. 
Этот продукт не рекомендуют хранить более трех дней. Желательно ставить его в холодильнике в стеклянной банке, с плотной крышкой.
Благодаря этому хранению бактерии молочно — кислые, содержащиеся в твороге не так активно размножаются. Если говорят о несвежем твороге, имеется ввиду творог, срок пригодности которого просрочен на несколько дней и при этом хранившийся в холодильнике. Бывает такое, что творог свежий, а его вкус кисловатый.
Это бывает из-за того, что быстрее прокисает молоко, особенно летом. В этом нет ничего страшного и вредного. Творог, еще не совсем прокисший, но уже не первой свежести в сыром виде употреблять нельзя. Но, если его правильно обработать, то можно. Его можно сделать двойную тепловую обработку. Для начала — сковородка, а затем — духовка.
Из него получаются замечательные запеканки и конечно же всеми любимые сырники. Переложить испорченный творог в глубокую миску и хорошо размять ложкой или рукой руку можно смочить, чтобы не приставал. 
Добавить сахар и хорошо вымешать. Изюм пересыпать в глубокую тарелку и залить теплой, кипяченой водой.
Оставить на 20 минут. За это время он станет мягким и чистым. Затем откинуть его на сито, чтобы лишняя вода стекла. В миску с сахаром и творогом ввести яйца, затем изюм, соль и муку не всю сразу а порциями. Все ингредиенты хорошо вымешать до однородного состояния. Когда масса готова можно приступить к формированию сырников.
При помощи влажной столовой ложки набираем массу из миски, перекладываем в руки, формируем шарик, затем нужно обвалять в муке и немного приплюснуть. Так поступить с оставшимся тестом. В сковородку налить масло и хорошо разогреть.
Сырники обжарить с двух сторон, до образования золотистой корочки. Выложить на блюдо и подавать со сметаной или вареньем. 
Ни вкуса просроченного творога, ни запаха вы даже не почувствуете. В этом рецепте все ингредиенты берем в таком же количестве. Делаем все по рецепту без изменения.
Только обжаренные сырники выкладываем на противень и заливаем сметаной. Запекать в духовке при 0 минут В миске смешать все ингредиенты, постепенно добавляя муку. В конце замеса добавить ваниль, для аромата. Тесто должно быть густым. Сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить на сковородке с обеих сторон.
Люди, заботящиеся о здоровье, включают в рацион такой чудесный продукт, как творог. О его полезных свойствах знает практически каждый, но далеко не все понимают, что делать, если срок годности прошел. Можно ли делать сырники из просроченного творога или лучше его выбросить?
Не навредит ли организму его употребление. Если вы купили кисломолочный продукт и надолго оставили в холодильнике, а потом обнаружили, что все допустимые сроки прошли, не расстраивайтесь. Для начала постарайтесь определить степень испорченности.
Прежде чем использовать просроченный творог в сырники или другое блюдо, необходимо обратить внимание на несколько параметров, которые помогут принять правильное решение о возможности его использования. Исследуем следующие характеристики:. Чтобы сырники из просроченного творога получились вкусными и безвредными, определимся с цветом необработанного кисломолочного продукта.
Обезжиренному варианту характерен белый оттенок, а жирному — кремовый. В этом случае можно смело его задействовать для создания кулинарных шедевров. Но если вы заметили появление желтоватого цвета, то это свидетельствует о процессе порчи. А наличие зеленого оттенка или каких-либо пятнышек говорит о том, что продукт пора выбросить.
Можно ли готовить из просроченного творога сырники. Конечно, можно. Только для начала убедитесь, что он не вызовет негативных последствий. Обязательно обратите внимание на запах кисломолочного продукта. Пригодный для употребления творожочек пахнет так же, как и простое молоко. Если в запахе появилась легкая кислинка, то из просроченного творога можно делать сырники, творожную запеканку или другое блюдо, обработанное термически.
Говоря о вкусе, важно помнить, что кисломолочный продукт не должен иметь горчинки. Это свидетельствует о появлении токсинов, которые невозможно удалить в процессе приготовления. Чтобы защитить себя и своих близких от неприятностей или пищевых отравлений, от горького продукта лучше избавиться без сожаления.
Перед тем как решить, можно ли использовать для сырников просроченный творог, находящийся в холодильнике, исследуйте его консистенцию. Продукт, допустимый к употреблению, должен быть однородным. Если вы увидели, что где-то образовалась слизь, местами творожок присох или, наоборот, стал неестественно мокрым, лучше не рисковать с его использованием.
Среди хозяек найдутся сторонники как магазинного, так и домашнего творога. В любом случае стоит помнить о нескольких нюансах, которые помогут купить качественный и безвредный для здоровья товар. Отправляясь на рынок, вы должны быть уверены в надежности и порядочности продавца.
Несоблюдение санитарных норм при изготовлении кисломолочного продукта способно спровоцировать появление самых неожиданных болезней. Будьте бдительны, а при появлении сомнений откажитесь от покупки. Отправляясь в магазин или супермаркет, внимательно изучайте даты и сроки хранения.
Это ключевой показатель, способный вам помочь в выборе свежего и качественного товара. Для того чтобы продлить «жизнь» творожку, когда его использование откладывается на несколько дней, поместите его в морозильную камеру. В этом случае он не только сохранится, но и впоследствии не будет представлять угрозы здоровью.
Из просроченного творога можно делать сырники, а также запеканки с добавлением цукатов или свежих фруктов, творожное печенье и т. Каждое блюдо способно принести массу положительных эмоций, если готовить его из безопасных ингредиентов.
Как приготовить рецепт сырников из прокисшего творога — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. В каждой семье бывает, что не все продукты съедаются «под чистую». Я не спешу выкидывать остатки, так как им всегда найдется применение.
Творожная пасха — это традиционное пасхальное угощение из творожной массы. Десерт готовится просто, быстро и не требует выпечки. Мы подобрали 10 рецептов вкусной творожной пасхи, чтобы вы смогли разнообразить свое праздничное меню.
Нежное, вкусное и ароматное десертное блюдо для праздничного стола на Пасху. Это блюдо символизирует гору Голгофу, на которой был распят Иисус, поэтому это православное торжество редко без него обходится. Традиционный пасхальный стол не обходится без творожной пасхи. Это вкусное и сочное блюдо готовится без выпечки.
Чтобы она получилась нежной и воздушной, творог предварительно необходимо прокрутить через мясорубку или протереть через сито. Творог должен быть свежим и жирным. Прокрутите творог через мясорубку. Изюм залейте кипятком на минут, затем помойте и просушите.
Добавьте в миску к творогу изюм, сметану, сливочное масло, сахар и ванилин, хорошо перемешайте. Творожная масса должна получится плотной и немного влажной. Форму застелите марлей, сложенной в 2 раза. Выложите творожную массу в форму, утрамбуйте, прикройте краями марли и установите пресс.
Поместите заготовку в холодильник на часов для застывания. По истечение этого времени извлеките творожную пасху из формы и украсьте орехами и цукатами. Обычно творожную пасху готовят без термообработки, поэтому она имеет небольшой срок хранения. Спешим поделиться с вами отличным рецептом творожной пасхи, приготовленной в духовке.
Творог протрите через сито. Смешайте творожную массу с размягченным сливочным маслом. Желтки взбейте с сахаром. Затем смешайте творожную массу с желтковой. Далее добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Клюкву залейте кипятком на 10 минут, затем помойте и просушите ее.
Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены, затем добавьте их в творожную массу. Клюкву обваляйте в муке и добавьте к основной массе. Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите творожную массу в форму и поместите в духовку, разогретую до градусов. На низ духовки поставьте противень с водой. Выпекайте пасху минут. Готовность пасхи проверяйте деревянной зубочисткой, она должна быть сухой. Дайте пасхе остыть и украсьте ее по своему вкусу. На праздничном пасхальном столе обязательно должна быть творожная пасха.
Есть много рецептов этого десерта, предлагаем вам попробовать один из самых вкусных вариантов — заварную творожную пасху. Изюм залейте кипятком на минут, затем помойте и просушите его. Творог протрите через сито, добавьте к нему желтки, сметану, обычный и ванильный сахар, все хорошо перемешайте.
Затем добавьте размягченное сливочное масло, взбейте массу миксером на низких оборотах. Творожную массу переложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на медленный огонь и нагрейте до первых пузырей, не доводите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и поместите ее в миску с холодной водой.
Остывшую творожную массу поместите на часа в холодильник для загустения. Затем добавьте в творожную массу изюм и орехи, перемешайте. Форму для пасхи застелите смоченной в воде и сложенной вдвое марлей.
Выложите творожную массу и хорошо утрамбуйте ее. Края марли заверните поверх марли и установите груз. Поместите пасху на 1 сутки в холодильник. По прошествии суток извлеките ее из формы и украсьте по своему вкусу.
Пасха празднуется православными и католиками. По традиции для праздничного стола выпекают дрожжевые куличи и делают творожную пасху. Творожная пасха готовится в форме усеченного конуса и символизирует гору Голгофу. Творог протрите через сито дважды.
Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Изюм замочите на 15 минут в кипятке, затем помойте и выложите на бумажные салфетки, чтобы он просох. Лимон помойте горячей водой и натрите цедру на мелкую терку.
Яйца взбейте миксером вместе со сметаной и размягченным сливочным маслом. Затем добавьте творожную массу, перемешайте. Поместите миску на водяную баню. Нагревайте смесь, пока она не станет горячей. Творожную массу снимите с водяной бани и остудите. Добавьте обычный и ванильный сахар, изюм, миндаль, клюкву и цедру лимона, перемешайте.
Форму для пасхи застелите влажной марлей, выложите в нее творожную массу, утрамбуйте и прикройте краями марли, сверху установите груз. Поместите форму в холодильник на сутки. По истечение этого времени пасху извлеките из формы, украсьте по своему усмотрению и подавайте на праздничный стол.
Так как творожная пасха готовится без термообработки, то некоторых хозяек смущает использование в десерте сырых яиц. Специально для этого мы подобрали отличный рецепт пасхи без использования куриных яиц. Творог прокрутите через мясорубку и смешайте с подтаявшим сливочным маслом.
Сухофрукты залейте кипятком на минут, затем помойте, просушите и нарежьте. В миске смешайте творожную массу, сухофрукты, сахарную пудру, сметану и ванилин, перемешайте. Специальную форму застелите влажной марлей, выложите в нее творожную массу, утрамбуйте ее и прикройте сверху марлевыми краями, поставьте под гнет.
Пасху поместите в холодильник на часов. Пасху выложите на плоское блюдо и подавайте к праздничному столу. Творожная пасха — вкусное блюдо, которое готовится раз в году на праздник Великой Пасхи. Творожная основа остается неизменной, но вот добавки могут быть разными: сухофрукты, орехи, пряности или сгущенное молоко.
В растопленное сливочное масло добавьте сгущенное молоко. Затем добавьте творог и смешайте ингредиенты миксером. Курагу залейте кипятком на 10 минут, затем помойте и нарежьте полосками, добавьте в творожную массу. Форму для пасхи застелите влажной марлей, выложите в нее творожную массу, утрамбуйте, сверху прикройте краями марли и уберите в холодильник на часов.
Готовую пасху извлеките из формы, украсьте глазурью и посыпкой, подавайте на праздничный стол. Быстрый и простой рецепт приготовления творожной пасхи. Она готовится без использования яиц, поэтому ее можно давать детям. Творог прокрутите через мясорубку. Подтаявшее сливочное масло разотрите с сахарной пудрой.
К творожной массе добавьте сметану, растертое сливочное масло с сахарной пудрой и взбейте ингредиенты миксером. Добавьте цукаты и хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в форму. Форму предварительно застелите марлей и в ней должно быть отверстие, куда будет стекать сыворотка.
Сверху установите пресс и поместите форму в холодильник минимум на 8 часов. Готовую пасху выложите на плоское блюдо, украсьте кусочками цукатов и десерт готов. Творожная пасха — один из самых вкусных десертов. Сделать его еще лучше поможет шоколад.
Жаль, что готовят пасху только раз в год на Пасху. Шоколад разломайте на кусочки, масло нарежьте кубиками, выложите ингредиенты в миску и поместите ее на водяную баню. Нагревайте, пока шоколад и масло не расплавятся. Сухофрукты замочите в кипятке, помойте, просушите и нарежьте на более мелкие кусочки.
Творог прокрутите через мясорубку, добавьте к нему сливки, сахарную пудру, корицу и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте к творожной массе сухофрукты и еще раз перемешайте. Творожную массу разделите на две части, одну смешайте с шоколадной массой.
Форму для пасхи застелите влажной марлей, установите ее на дуршлаг, всю полученную конструкцию установите в глубокую миску. Сверху на поместите небольшой груз и отправьте пасху в холодильник минимум на 8 часов.
Посиделки на кухне. Готовим сырники из просроченного творога, болтаем. Рассказываю про Яндекс ДзенПоделиться:
Leave a Reply