Как сделать шашлык из бобра · Мясо животного предварительно очистить от плев и жил и порезать на кубики примерно 5х5 см. · Приготовить маринад. Продолжительность.
У мяса бобра нежная и сочная текстура, поэтому из дичи получается очень вкусный шашлык. Предварительно, мясо вымачивается в холодной воде со специями и уксусом примерно 12 часов. Воду нужно раза поменять, каждый раз добавляя уксус и специи. Затем, бобрятина маринуется и готовится на углях.
Оставьте готовые шашлыки полежать 5 минут, затем, подавайте с овощами, листовым салатом, любимыми соусами и свежим хлебом. Приятного аппетита. Написать отзыв. Купите продукты для этого рецепта. Мы рады предложить вам рецепт приготовления дикого глухаря в мультиварке.
Это, пожалуй, самый простой способ кулинарии. Птицу не нужно вымачивать или мариновать. Просто потушите её с большим количеством лука.
Ингредиенты:
Конечно, с блюдом придется немного повозиться, но, поверьте, оно того стоит. Изысканный вкус рыбы, нежные овощи на гарнир с легким ароматом цитрусовых… Что может быть еще лучше, чем отведать такой ужин в один из будничных вечеров?Мы уверены, что этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Рыба, нередко, ассоциируется с трудоёмким процессом приготовления. Но, мы обещаем, что в этот раз вы не потратите много времени и сил. Фрикадельки в томатном соусе популярны во всем мире. Этот рецепт один из самых простых — заготовки из фарша оленя не обжариваются в масле, а запекаются в духовке.
Качество томатного соуса зависит от пасты — предпочтительно использовать итальянские сорт Mutti или Barilla. Из отечественных подойдет Помидорка. Любимая большинством людей итальянская кухня знакома россиянам лазаньей, пиццей, панакотой, пастами. А вот салатами — в гораздо меньшей степени.
И совершенно незаслуженно. Ведь итальянские горячие и обычные салаты — это не только вкусные, но и весьма привлекаемые решения. 
Если вы любите говядину, то и лосятина придётся вам по вкусу. Сочный ароматный стейк из лося имеет собственную «дикую» нотку, прекрасно сочетается с красным вином и соусами на основе лесных ягод.
Классическое блюдо из зайчатины — тушеный заяц. Нежное мясо зверька прекрасно сочетается с молочным вкусом. К тому же испортить блюдо практически невозможно, особенно если добавить к нему пряных ноток чеснока, розмарина, базилика, петрушка. Приступая к приготовлению салата нужно с вниманием отнестись к весу кайенского перца.
На 2 порции хватит маленького стручка, весом не более 10 грамм. Восточная кухня по вкусу многим — люди готовы потратить время на дорогу до ресторана, чтобы пообедать экзотическими блюдами. Однако, если прогулка не входит в планы а желание полакомиться возникло, можно приготовить аутентичное блюдо, не выходя из дома!
Нежный, сочный, вкуснейший таймень готовится очень быстро, впрочем, как большинство блюд итальянской кухни. Оставляет неизгладимое впечатление. В этих котлетках аромат оленины переплетается с острыми нотками кусочков халапеньо и сыра чеддер.
Оленина, это безупречное с точки зрения диетологии мясо — постное, обогащённое микроэлементами и необыкновенно вкусное. К тому же, этот продукт перестала быть редкой экзотикой, его можно заказать с доставкой, не выходя из дома. 
Обычно мясо режут, измельчают в фарш или делят на стейки.
Но можно приготовить довольно крупный кусок целиком, такой способ помогает сохранить максимум соков внутри и уменьшает время подготовки продукта. Большинство хозяек с закрытыми глазами могут приготовить тушеное мясо с различными овощами. Но не многие из них пробовали сделать это с медвежатиной.
Хотя процессы мало чем отличаются, есть у этого мяса свои секреты приготовления. И в этом рецепте мы расскажем о них подробно. Для успешного приготовления печени необходимо лишь соблюдать правила. Предпочтительно, печень вымочить.
Не подвергать продолжительной тепловой обработке. Использовать нагрев плиты средний или немного ниже среднего. Плюсом блюд из печени, кроме пользы и нежного вкуса, является быстрый процесс. Печень доходит до готовности буквально за минут. Предлагаем вам быстрый и вкусный способ приготовления стейка чавычи в компании картофельного пюре со сливочным малом.
Воспользовавшись этим рецептом, вы в очередной раз убедитесь, что все гениальное — предельно просто. 
Порадуйте мужскую часть вашей семьи отличным холодцом из «диких» косточек с необычными остренькими соусам с брусникой или клюквой!
Язык — деликатес, который чаще всего подают в отварном виде. Мы подготовили необычный рецепт, с которым мясо сохранит привычные вкусовые качества и приобретёт новые нюансы. Предлагаем вашему вниманию фантастическое блюдо из дикого фазана, которое готовится за полчаса, а съедается ещё быстрее!
Зайчатину по данному рецепту можно готовить как в одном большом блюде, так и порционно в небольших горшочках: гости по достоинству оценят такую сервировку и внимательный подход к каждому из них со стороны хозяйки.
Ароматная дичь, маринованная особым способом, никого не оставит равнодушным. Смородина хороша не только в вареньях, пирогах и киселях, но и в соусах для мяса. Этот рецепт по восточным мотивам немного хлопотный из-за перечня ингредиентов, но фантастически эффектный.
Большинство людей ожидает, что сердце лося получается жестким и его неприятно есть. Но, это не так. Правильная кулинария превратит сердце в нежное и вкусное блюдо. Постное мясо нуждается в защите от потери соков, поэтому мясо косули лучше обернуть беконом.
Заменой могут послужить кусочки сала, которыми нужно нашпиговать рульку, затем готовить в фольге и развернуть лишь на этапе добавления овощей. Быстрое и простое блюдо, которое понравится каждому члену вашей семьи. Подавайте с любимым гарниром по вкусу. Любите оливье, но не прочь обновить его ингредиенты?
Тогда обратите внимание на рецептуру этого салата. Приготовьте из зайчатины и сезонных овощей яркий, вкуснейший суп-гуляш с паприкой, томатами и специями. Знаете ли вы, что из мяса бобра получаются отличные котлеты. Попробуйте, возможно это блюдо станет частым гостем семейного меню.
Ведь мясо бобров гораздо питательней говядины, свинины или курятины. Выбрав этот рецепт, вы получите бесподобный результат и по вкусу, и по внешнему виду. Идеально подходит для романтического ужина. Если нужно больше порций — просто удвойте или утройте ингредиенты.
Секрет этого тушёного блюда из маралакроется в последовательности. Соблюдайте порядок действий по описанию, и вы получите мясо идеального вкуса и текстуры с аппетитными яркими добавками. Удачной идеей будет приготовить жаркое из бобра и на даче, на мангале или гриле к блюду добавится аромат дыма.
В домашних условиях — на плите, тоже получится неплохо, особенно если капнуть в жаркое жидкого дыма или добавить при подаче соус барбекю «с дымком». Это блюдо готовится в сладко-остром соусе, которому придаёт густоту кукурузный крахмал. Фрикадельки можно подавать с гарниром или как закуску, в любом случае, их съедят за несколько минут.
При желании, приготовьте фрикадельки впрок, заморозьте и укладывайте в мультиварку, даже, не размораживая. Тогда, все хлопоты по приготовлению ограничатся десятью минутами, все остальное сделает мультиварка. Итак, лучшие части имевшегося мяса ушли на жарку, остались одни кости. Что же с ними делать?
Стандартный ответ классической гастрономии — приготовить какой-нибудь суп на базе костного бульона. Хорошим вариантом будет парадный суп из дичи, традиционный для европейской кухни начала XIX века, вошедший и в арсенал поваров русской аристократии. Медленно приготовленное мясо получается особенно нежным.
Длительное время приготовления компенсирует ленивый режим. Вам не нужно стоять у плиты, достаточно поставить кухонный звонок и можно заниматься любыми другими делами. Предварительное маринование придаст диким голубям особый вкус и неповторимый аромат, кроме того, вы получите идеальное по мягкости и сочности мясо, и вам обязательно захочется повторить.
Берите на вооружение, строго следуйте рецептуре, и успех обеспечен. Этот рецепт — один из самых лаконичных и лёгких. Количество ингредиентов к мясу минимальное, много усилий также не придётся прикладывать. Кроме описанного способа, предложенное блюдо можно готовить и на даче, воспользовавшись грилем.
В старых рецептах английской охотничьей кухни встречается следующая техника: внутрь утки помещают очищенную морковку или луковицу. Овощи играют роль своеобразного абсорбента, впитывая неприятную «рыбность».
TessiN Поваренок 0 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык. Кухня: Кавказская. Назначение: На природу На ужин : На горячее. Теги: горячее шашлык. Вкусы: пикантный мясной. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Нежное, вкусное, потрясающее и необычное. Наряжать елочку всей семьей. Загадать желание под бой курантов. Устраивать предновогодние гадания.
Встречать праздник в необычном месте. Нет, за традиции и ритуалы не держусь. Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык. Оленина — 2 кг Масло оливковое — 50 г Лук репчатый г - для маринада — г Уксус Для маринада — г Перец черный Для маринада — 3 шт Чеснок Для маринада — 4 зуб.
Сахар Для маринада — 30 г Лист лавровый Для маринада — 2 шт Соль по вкусу. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Маринад: Уксус развести водой в соотношении 1 :1, добавить лук, чеснок, соль, сахар, перец, лавровый лист.
Приготовление: Мясо нарезать кусочками по 30 гр. Нанизать замаринованный шашлык на шпажки или шампура и готовить над раскаленными углями до готовности примерно 20 мин. Отдельно можно подать кетчуп или соус "Ткемали". Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На природу На ужин : На горячее Теги: горячее шашлык Вкусы: пикантный мясной.
Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: горячее, шашлык. Ингредиенты для «Шашлык из мяса оленя, лося»:. Шашлык из мяса оленя, лося. Похожие рецепты Шашлычки из свинины с беконом. Шашлык "Сочная свиная корейка на углях". Говядина, маринованная в гранатовом соке.
Шашлык в горчично-пивном маринаде. Сочные куриные грудки на гриле. Бараньи ребрышки в соево-гранатовом маринаде. Шашлык и соус "Еко". Шашлычки куриные домашние. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Салат "Соломенная шляпка".
Запеченный лук от Жерома Лорана. Печенье "Аннабель". Отличный шашлычок!!! Ставлю балл , вот только с олениной у нас не очень. С дебютом!!! Воспоминания детства!!! А из парной- это что-то!!! Есть резонный вопрос..
Где в Москау взять мясо оленя и лося?? Ой, да пожалуйста! Оленину ела много раз, а вот догадаться сделать из них шашлык как-то не пришлось. Пальчики оближите! Не идет ни в какое сравнение со свиным или бараньим!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Есть ли у вас новогодние традиции? Наряжать елочку всей семьей Загадать желание под бой курантов Устраивать предновогодние гадания Встречать праздник в необычном месте Другое Нет, за традиции и ритуалы не держусь Уже ответов Ответить.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.
Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем".
Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Освежевал бобра и сделал ШАШЛЫКПоделиться:
Leave a Reply