Консервированный ананас. ½ банки ; Пекинская капуста. г ; Сыр. г ; Куриное яйцо. 4 штуки ; Йогурт. мл. Очень простым, вкусным и сочным салатом с консервированными ананасами, курицей, сыром и пекинской капустой можно разнообразить ежедневное меню.
Вкусная курица с пекинской капустой, сыром и ананасами — отличная легкая холодная закуска, не требующая особых усилий в приготовлении. Все ингредиенты для закуски можно подготовить заранее и смешать салат непосредственно перед началом застолья.
Кроме того, салат не особо калорийный и очень вкусный. Так повелось, что у нас любой салат — это нечто, приправленное майонезом. Как ни странно, домашний майонез готовится не сложно, хотя это требует некоторой сноровки и времени. Холодный соус — майонез, готовится из яичных желтков, растительного масла и пищевой кислоты.
По сути это эмульсия масла и воды с разнообразными добавками. По большому счету, большинство салатов с майонезом будут очень вкусными, если использовать соусы на основе оливкового масла, бальзамического или виноградного уксуса, горчицы, чеснока и других естественных добавок. К примеру, салат приправленный соусом «винегрет», намного вкуснее, чем тот же салат с обычным маслом.
Курица с пекинской капустой, которую мы готовим в качестве легкой холодной закуски, заправляется смесью натурального оливкового масла с несколькими каплями бальзамического уксуса, перцем и мелко нарубленным чесноком. Кроме того, присутствие в составе закуски хорошего сыра с плесенью, придает салату изысканный вкус.
Салат лучше готовить из белого мяса, филе. Обжаренное филе достаточно плотное, хорошо режется и не распадается в салате. Собственно, вполне подойдут и куриные бедра без косточки и шкурки.
Приготовление
Для получения изысканного вкуса, в салат добавим мягкий сыр с благородной плесенью. Лучше всего подойдет известный сыр из Дании данаблю danablu или Danish Blue — похожий на рокфор сыр из коровьего молока.Он необычайно ароматен и обладает ярко выраженным пикантным вкусом. Куриное филе вымыть, удалить косточки они часто остаются , а также удалить остатки куриного жира. Слегка отбить куриное филе, положив его на доску той стороной, где была кожа. Куриное филе очень мягкое и при интенсивном отбивании с обеих сторон может превратиться в фарш.
После отбивания, толщина филе должна быть однородной и не более 1. Использовать специи и солить филе нет необходимости. Салат будет особенно вкусным, если куриное филе обжарено на гриле. В домашних условиях вполне подойдет сковородка-гриль, хотя, не спорю, жаренная курица на углях — это намного вкуснее.
Выложить куриное филе на гриль и жарить с обеих сторон по мин. Курица отбита тонко и этого времени достаточно. Куриное филе должно быть полностью готово и стать приятного румяного цвета. 
Так готовится куриная отбивная на гриле , но с использованием ароматных трав и специй. Готовое куриное филе должно остыть до комнатной температуры.
Пекинскую капусту вымыть целым кочаном, обсушить, чтобы не осталось ни одной капли воды и разделить на отдельные листья. Для салата мы используем только тонкую зеленую часть листа пекинки. Чтобы листья пекинской капусты не добавили в салат влагу, проще говоря — не потекли, не стоит нарезать листья ножом.
Руками нарвать зеленую часть пекинки на небольшие кусочки. Это недолго и просто. Белые серединки листьев — выбросить. Сложить измельченную пекинскую капусту в большую миску. Консервированные кольца ананаса извлечь из сиропа, обсушить салфетками. Разрезать каждое колечко радиально на частей.
Добавить нарезанный ананас к пекинской капусте. Если есть желание, можно использовать свежий ананас. 
Сыр данаблю очень аккуратно нарезать кубиками, немного крупнее, чем нарезаются овощи для салата оливье. Вероятнее всего аккуратные кубики сыра не получатся, так как сыр очень мягкий, по плотности напоминающий размягченное масло.
Но это непринципиально, часть сыра в салате останется кубиками, а часть смешается с соусом, что позитивно скажется за вкусе закуски в целом. Не смешивая, добавить данаблю к пекинке и ананасам. Обжаренное на гриле и остывшее куриное филе нарезать острым ножом на тонкие и продолговатые кусочки.
Желательно чтобы основная нарезка осуществлялась поперек волокон. Добавить нарезанную курицу к остальным ингредиентам. На этом этапе основная подготовка салата окончена. Поставить миску с ингредиентами в холодильник.
Перед непосредственной подачей закуски к столу необходимо аккуратно перемешать все составляющие. Солить закуску, учитывая наличие сыра данаблю, не надо, это лишнее. Приготовить пряную заправку для салата. В пиалу влить натуральное оливковое масло, хорошо поперчить его свежим черным перцем.
Добавить несколько капель не ложек. 
Взболтать соус вилкой. Полить курицу с пекинской капустой подготовленным соусом и еще раз аккуратно перемешать. Разложить закуску курица с пекинской капустой, ананасами и сыром в небольшие пиалы или салатницы.
Закуску лучше подавать порционно, а не в большой салатнице. Украсить каждую порцию закуски веточкой петрушки. Вкусная и ароматная курица с пекинской капустой, мягким сыром с благородной плесенью и кусочками ананаса — изысканная закуска для начала хорошего обеда.
Закуска готовится просто и быстро. Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с ананасом , с капустой , с курицей , с сыром. Закуска курица с пекинской капустой, сыром и ананасом, стоит попробовать. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом.
Благодарю за понимание. Вкусный салат из курицы с пекинской капустой, сыром и кусочками ананаса, политый пряной заправкой из оливкового масла с чесноком. Мария Огромное Вам спасибо за замечательные подробные рецепты!!. Выручаете меня очень часто. Всего Вам самого доброго. Ответить Овощные салаты Салаты с рыбой и морепродуктами Салаты с сыром Салаты с курицей Салаты с фруктами Классические салаты Мясные салаты Салаты с грибами.
Сладкая выпечка Несладкая выпечка.
Рецепты пользователей. Салат «Мужская мечта». Ингредиенты ветчина гр куриное филе гр маринованные опята гр яйцо 2 шт лук репчатый 1 шт майонез соль по вкусу помидор, листья салата для украшения. Шаг 1. Шаг 2. Ветчину нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. Грудку порвать на волокна. Яйца нарезать. Соединить куриную грудку, ветчину, опята, лук, яйца. Шаг 3. Шаг 4. На плоскую тарелку выложить листья салата и порезанные кружочками помидоры. Шаг 5.
Всего: 7 7. Рассказать друзьям. Салат «Мужская мечта» - фото 1. Спасибо огромное за рецепт! Обязательно возьму на заметку Скрыть. Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Спасибо за комментарий. Мы опубликуем его в ближайшее время — после модерации. Ваш комментарий. Добавить: фото. Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Реклама на сайте. Куда пойти. Новогодние корпоративы. Новогодняя ночь. Новые места. Скидки и акции. Рядом со мной. Банкетные залы. Новости ресторанов. Рецепты от шефа. Советы от шефа. Рецепты редактора. Подборки рецептов. На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия ОК.
Салат \Поделиться:
Leave a Reply