Интернет · Особенности приготовления говяжьего сердца; Рецепты из говяжьего сердца; Запеканка Пармантье; Свиные ребрышки с острой айвой; . ИнтернетСердце говяжье - 26 рецептов приготовления пошагово - menu Рецептосохранялка Каналы Работа Конкурсы Добавить Войти Главная .
Нельзя сказать, что свежее говяжье сердце — продукт, который постоянно присутствует на столе. Однако, если знать как правильно приготовить говяжье сердце из него получаются изумительные блюда. Само по себе сердце — это субпродукт, относящийся к первой категории, который, благодаря своим свойствам, довольно часто ценится выше мяса.
В современной кулинарии сердце используется крайне широко. Его запекают, жарят, отваривают и даже тушат. Готовят его целиком и в измельченном виде. Отварное сердце идеально подходит для салатов, закусок и паштетов. Часто в домашних условиях в отваренном виде оно используется как начинка для блинов и пирожков.
Практически любая хозяйка может приготовить тушеное мясо. Я раскрою секрет тушения вкусного и полезного сердца. На гарнир я рекомендую подавать гречневую кашу , рис, приготовленный любым способом картофель или макароны. На десерт отлично подойдет классический бисквит.
Напоследок добавим, что кроме этого способа говяжье сердце можно готовить, как тушеную говядину.
Пищевая и энергетическая ценность:
Говяжье сердце, почки и печень считаются продуктами, обработка и приготовление которых требует правильного подхода. Простейший способ приготовления — варка в слегка подсоленной воде.Стоит отметить, что до самого приготовления продукт нужно правильно подготовить. Список работ представлен промывкой, удалением избытка жира и пленок. Перед процедурой варки лучше несколько часов отмочить в воде комнатной температуры.
В результате из продукта выйдет излишняя кровь. На протяжении указанного времени воду сменять несколько раз. Чтобы отваренное мясо стало мягким, его слегка отбивают специальным кухонным молотком. При этом нужно стараться, чтобы целостность осталась не нарушенной. Как только приготовительные процедуры завершатся, можно начинать приготовление.
Сейчас я поведаю секрет приготовления фаршированного грибами и сыром говяжьего сердца. Подавать рекомендуется горячим, а на гарнир лучше всего подойдет картофель. Часто это блюдо подают в остывшем виде. 
Рулет нужно порезать на кольца и использовать для сэндвичей, тостов и бутербродов. Если гуляш готовить активно, потребуется всего полчаса.
В пассивном режиме приготовление занимает полтора часа. В общей сложности получается четыре порции. Напоследок напомним, говяжье сердце считается продуктом первой категории. Иными словами, оно практически не уступает говядине по пищевой ценности. А, в некоторых моментах мясо даже уступает.
Так, в нем содержится гораздо больше витаминов и железа, чем в говядине. Посмотреть результат опроса. Бытует мнение, что этот субпродукт — тяжелый для пищеварения. Осмелюсь заверить, в реальности это далеко не так. Количество жира в нем в 4 раза меньше, чем в мясе.
При этом в нем содержится примерно столько же минералов, витаминов и белков. 
Плюс, оно малокалорийный продукт. Не удивительно, что его советуют употреблять профессиональные диетологи. Перейти к контенту. Главная » Рецепты.
На порцию. Калории: ккал. Белки: Жиры: 5 г. Углеводы: 1. Видео-рецепт Печать. Предварительно посолив, обжариваем его на масле. Под конец жарки посыпать мукой и подержать на огне около двух минут. 
После все переложить в кастрюлю. На сковороду наливаем воду и доводим до кипения.
В результате получится соус. Его процедить и добавить в кастрюлю с субпродуктом. Далее добавить полтора стакана чистой воды и оставить на слабом огне на три часа. Лук измельчить и поджарить на сковороде. Затем добавляем томатную пасту, уксус, сахар и лавровый лист, даем закипеть, и оставляем тушиться на полчаса.
Когда тушение окончится, содержимое сковороды отправляем в кастрюлю и добавляем соль. Читайте также: Как приготовить вкусный пирог — 12 пошаговых рецептов с видео. Читайте также: Как мариновать капусту — 4 пошаговых рецепта. Лучший рецепт говяжьего сердца. Тушеное Классическое Фаршированное сыром и грибами Гуляш Посмотреть результат опроса.
Не мыслю жизни без путешествий. И без фотокамеры - никуда есть очень много интересных работ. Предпочитаю активный туризм без пакетных туров Об авторе. Как сделать водяную баню. Как приготовить голубцы. Подарок мужчине у которого есть все. Облепиха полезные свойства и противопоказания. Как приготовить вкусно щуку.
Курица в духовке целиком. Заливное из языка свиного и говяжьего. Как приготовить вкусный пирог — 12 пошаговых рецептов с видео. Добавить комментарий Отменить ответ.
Телефон или почта. Чужой компьютер. Купив мультиварку столкнулась с полным отсутствием на неё рецептов в сети. А ведь мультиварка то реа Подробная информация. Показать все. Холодец за час в мультиварке-скороварке Philips HD Холодец за час в мультиварке-скороварке Philips HD просмотров.
Обзор мультиварки-скороварки Philips HD Обзор мультиварки-скороварки Philips HD просмотров. Новая ВиаГра feat. У меня появился другой. Drive by OST Смешанные. La Melancolie. Вопрос ответ. Бездрожжевой Хлеб рецепты. Книга рецептов которая идет к мультиварке. Куриные ножки в соевом соусе с мёдом После эксперимента с яблоками решила попробовать и то что обычно делала в сковородке.
Ничего дико экзотичного, курица потушилась еще лучше Ингредиенты Показать ещё Ножки куриные 1кг Соевый соус мл Мёд 2ст. И еще магазинный мёд еще и не натуральный, в лучшем случае пчёл кормят сахаром :. Будьте осторожны, не засахарится только цветочный весенний мёд типо акации 1.
Наливаем немного масла, выкладываем ножки. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Наливаем соевый соус, добавляем мёд. Закрываем крышку и клапан, ставим на режим скороварки курица 15 мин. Не смотрите на то что соевый соус соленый, все равно солите.
Оксана Стрепенюк. Оксана , я же говорила что очень вкусно главное на сковороде так тушить это минут и надо постоянно воды подливать Попробуйте еще с яблоками тоже дико вкусно По времени так же. Катя Шалыгина. Сделала вчера Записи сообщества Поиск. Яблочный пирог. Оленька Березнева-Кумгер 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана руки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Взбить белки и сахаром до увеличения объема. Продолжая взбивать добавляем желтки, затем вмешать муку в разрыхлителем, сверху уложить яблоки. Время выпекания в режиме выпечки клапан закрыт около 59 минут. Сначала старые.
Ольга Рэбэ. Вкуснртища получилась!!! Спасибо за рецепт! Вырос чудно!. Илья Львов. Елена Кушнир. Оленька Марченко Каша рисовая с тыквой гр. Риса 1л. Тыквы Показать ещё Слив. Через 10 мин. Слить воду. Рис высыпать в мультиварку.
Все залить молоком, слив. Приятного аппетита. Алёна Золотарева Добрый день. Или плохо искала или нет такого рецепта тут, но вот рецепт нежной творожной запеканки: Творог домашний гр Показать ещё Творог зерненый - гр Яйца -3 шт 2 гусиных Сахар - 2 ст. Соль -щепотка Манка - 2 ст. Изюм -на свое усмотрение, можно другие ягоды, фрукты, сухофрукты.
Масло сливочное - для смазывания формы Изюм замочить на минут и слить воду. Творог, желтки, сахар, манка, изюм смешать. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены. Ваести в массу взбитые белки деревянной лопаткой снизу вверх, и помешивая против часовой стрелки так уж они любят.
Смазать форму маслом и аккуратно выложить массу, немного разровняв верх. Клапан закрыт, время 45 мин. После сигнала я не жду, стравливаю давление, открываю крышку, вкладываю тарелку по размеру и переворачиваю. Запеканка получается очень нежная, сочная как суфле. Она у нас в семье постоянный гость к завтраку и даже к чаю с а ужин.
Александр Лукьяненко. Ух класс! Перець болгарський - 2 шт. Фасоля червона консервована - 1 банка. Картопля - шт. Часник - 4 зубчики. Татьяна Ромашина. Наталия, все поняла кроме свинины. Если можно переведите пожалуйста, какая свинина? Рецепт понравился, хочу попробовать.
Генри Форд. Так, выглядит неплохо. Только надо , думаю на нормальном диалекте делиться, если на это есть желание А нет- так и некуй шифроваться. Присутствуешь на русскоязычном сайте- говори на русском- не выёживайся!!! А то каждый начнёт на узбекском, таджикском, казахском , киргизском, и тд и тп.
Или я не прав, потому как не туда попал- на иностранный сайт?! Тогда извиняюсь. Здоровеньки булы!!! И до пабаченья!!!. Элина Никитенко. Генри , в тебе розуму малувато. Если кто-то любит пожирнее, может заменить продукты, например йогурт на сметану и т.
Показать ещё Куриная грудка с 1 грудки выходит 6 небольших рулетиков Морковь Помидор Лук Грибы любые Йогурт натуральный Чеснок Соль, специи по вкусу Соя горчица Берем куриную грудку, и нарезаем пластами филе с двух сторон примерно 1 см толщиной.
У меня вышло 6 пластов. Отбиваем их с двух сторон, аккуратно чтобы они не порвались. Солим, перчим. Теперь готовим начинку. Лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке, грибы режим не большими кусочками, помидор трём на тёрке в пюре. Тушим лук, морковь, грибы и помидор, без масла на воде.
Солим и перчим. Перекладываем в чашку, выдавливаем чеснок и добавляем пару ложек йогурта. Размер начинки зависит от количества отбивных, примерно сами расчитаете. Теперь берем наши отбивные, выкладываем понемногу начинку и сворачиваем, как Вам удобно в длину или ширину.
Правильно готовим сердце / Говяжье сердце в сметанном соусеПоделиться:
Leave a Reply