Как приготовить "Плов с печенью" 1. Рис замочите в теплой воде на 1 час. 2. Мясо нарежьте сначала тонкими полосками, а затем меленькими кубиками. 3. Сало должно быть слегка подмерзшим, его так легче резать. Нарежьте мелкими кубиками. 4. С печени снимите пленку, нарежьте печень крупными кусочками. Отправьте их в воду. Интернет · Рецепт плова из печени; Ингредиенты для классического рецепта; Описание приготовления; Как приготовить плов с говяжьей печенью; Плов .
Рис промыть, залить водой и оставить хотя бы на 30 минут. Затем откинуть на сито, и дать воде полностью стечь. В казане или в воке как у меня раскалить растительное масло и добавить печень. Обжаривать, время от времени переворачивая кусочки печенки. В идеале этот плов готовить на курдючном жире.
Его нарезают мелкими кубиками, растапливают в казане, а затем кладут печенку. К обжаренной печенке добавить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и рубленую соломкой морковь. Обжаривать все вместе, помешивая, около 10 минут.
Переложить в казан рис, разровнять его, посолить, поперчить и добавить, если надо, горячей воды. Она должна покрывать рис примерно на 2 Накрыть плов крышкой, уменьшить огонь и готовить до мягкости риса. За 5 минут до готовности риса, в казан положить оставшуюся часть рубленой зелени и осторожно перемешать.
Плов с печенью готов, пора подавать его к столу. Классический плов с печенью — это сытное, полезное блюдо, которое готовится проще, чем рецепт с мясом.
Описание приготовления
В состав субпродукта входит множество полезных микроэлементов, которых не найти в других блюдах.Вкусный и ароматный плов с добавлением куриной или говяжьей печенки украсит и повседневный, и праздничный стол. Продукт размораживают, устраняют прожилки, нарезают мелкими кусочками и дают стечь воде. Пленка на продукте обычно тонкая, очищать ее практически не нужно.
В казан наливают масло, хорошо прогревают и выкладывают репчатый лук. Следом отправляют печень, солят. Можно готовить и без лука, но тогда печень получится не такой ароматной и мягкой. Жарить печенку лучше под закрытой крышкой до полуготовности.
Достают продукт, перекладывают в тарелку, а в казан вновь заливают сливочное масло и кладут морковь, натертую на крупной терке. Промывают рис и кладут сверху моркови, говяжью или куриную печень пока не добавляют, как и масло некоторые хозяйки жарят на сливочном, однако это сильно влияет на вкус плова.
Готовят под крышкой, залива теплой водой 2 стакана. Когда крупа почти приготовится выкладывают печень. Далее засыпают 1 ч. Накрывают крышкой и тушат плов с куриной печенкой 20 минут. 
Снимают кастрюлю с плиты и обязательно укутывают полотенцем на 30 минут. За это время блюдо «дойдет» и приобретет нужную консистенцию.
Для приготовления возьмите г печенки, круглый рис в количестве 1 ст. Очень хорошо дополняет такое блюдо зелень — петрушка, зеленый лук или укроп. Потребуется масло, соль и перец. А вот классические приправы можно не использовать. Готовят блюдо с куриной печенью, на 2 порции нужно взять: г субпродукта, г сливочного масла, г риса, г грибов, мл бульона, г ветчины, репчатый лук и соль по вкусу.
Сначала обжаривают без масла отваренный рис. Затем в масле жарят печень и вареную ветчину, смешивают с ломтиками грибов и заливают бульоном. Доводят до кипения и тушат 20 минут, предварительно посолив. Готовят ароматный плов на сливочном или растительном масле — 3 ст. Нужно взять 2 ст. 
Сначала подготавливают рис, залив его стаканом кипятка.
Промывают крупу после полного остывания. Пока рис настаивается, растапливают и нагревают масло в казане, кладут рис и прожаривают, помешивая деревянной ложкой. Поверх крупы выкладывают порубленный миндаль и арахис, измельченную печень.
Тушат минут и заливают бульоном. Добавляют в жидкость все специи и перемешивают. Накрывают крышкой и доводят до кипения, потом открывают крышку и варят до испарения жидкости на минимальном огне. Когда блюдо приготовится, закрывают его крышкой и настаивают 20 минут.
Чтобы разнообразить меню и сам рецепт плова с куриной печенью, можно воспользоваться небольшими хитростями:. Приготовить плов с куриной печенью еще проще, чем с мясом, так как этот продукт не требует такой длительной обработки.
Блюдо с ней получается еще более нежным и не менее вкусным. Особенно полезно оно для людей с недостатком железа в крови. Сперва, как и при готовке обычного плова необходимо обработать полуфабрикаты. Лук режут четверть кольцами, морковку тонкой соломкой.
Советую воспользоваться шинковкой. 
Печень моют и нарезают кубиками. Рисовую крупу промывают в этапов до чистоты промывочной воды. Потом печёнку обжаривают в сливочном масле на режиме Выпечка или Жарка минут до готовности при помешивании.
Жареную печень откладывают в сторону на блюдце. Далее в чашу прибора наливают растительное масло и жарят овощи 10 мин. Не забываем иногда помешивать их. Потом мультиварку переключают в режим Плов или Тушение.
Закладывают рис, посыпают специями и солью. Наливают воды, чтобы накрыла крупу на 1 см. Тушат при закрытой крышке отведенное программой время. Если время не устанавливается автоматически, то выставить на 50 мин. Если у вас нет времени стоять у плиты, то это точно ваш вариант, ибо нет ничего сложного в процессе приготовления риса с печенью.
Рецепт подразумевает минимальное количество действий и наличие скромного набора продуктов. Это изумительное блюдо. Рис пропитывается томатным соком и печеночным ароматом, что делает кушанье невероятно аппетитным. Пользуйтесь нашими рецептами и получайте истинное удовольствие от повседневной или праздничной трапезы!
Берем печень, какую вы больше всего предпочитаете. Я часто готовила рис с куриными печенками, сегодня использую говяжью. Печень промываем водой, и режем ножом на средние кусочки, чтобы было удобно брать их вилкой. Морковь очищаем, промываем и трем на терке. Корнеплод лучше выбирать яркого оранжевого цвета, он более сладкий и сочный.
Головку лука режем мелкими кубиками, так как крупные кусочки будут выглядеть не так аккуратно, как мелкие. Рис я предпочитаю использовать круглой формы. Мне он нравится больше, чем рис длинный. Крупу нужно хорошо промыть проточной водой, чтобы избавиться от пыли.
Очень часто хозяйки забывают промыть рис, в итоге он приобретает немного сероватый цвет. Поэтому рис обязательно промываем. Все приготовленные продукты складываем в чашу мультиварки. Все делается очень просто, тратить лишнее время на обжарку овощей не надо. Убиваем двух зайцев, сокращаем время приготовления и делаем кашу полезнее.
Дальше вливаем воду, добавляем подсолнечное масло, соль и специи. Я обычно употребляю молотый перец, но можно добавить любой набор специй для плова, будет еще вкуснее и ароматнее. Перемешиваем и закрываем крышку прибора, выбираем программу «Плов», и готовим рис с печенью в мультиварке до готовности.
В Панасонике этот режим автоматический, еда готовится до момента, как испарится жидкость и может занять примерно час времени. Печень готовится гораздо быстрее, поэтому сигнала об окончании приготовления можно не дожидаться и отключить мульти кастрюлю в принудительном порядке.
Вкусная рисовая каша с печенью готова. Нужно ее аккуратно перемешать, наполнить тарелки и звать свою семью к столу. Вполне уместен к блюду салат из свежей капусты с морковью, сбрызнутый лимонным соком и растительным маслом.
Единственное что хочу отметить — время приготовления риса различных фирм производителей может сильно отличаться. И если вы используете в рецепте крупу новой фирмы, которой до этого ни разу не отдавали предпочтения, нужно через минут после начала приготовления заглянуть под крышку.
Так как иногда к этому времени вся вода может выкипеть и рису недостаточно будет влаги. Обычно рис готов чуть раньше, чем прозвучит сигнал. Куриную печень тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем ее от пленки, жира и жил.
Чтобы читать онлайн оформите подписку. Данная кулинарная книга содержит много рецептов простых, вкусных, и всем доступных блюд, а также советы по их приготовлению. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Кулинарная книга» где угодно даже без интернета.
Исповедь французского пекаря. Рецепты, советы и подсказки. Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё. Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй. Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара сборник. Быстрая диета.
Кулинарная книга. Baking Royal. По подписке. Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца. Первые 14 дней бесплатно. Оформить подписку. Читать отрывок. Оцените книгу. О книге. Подробная информация. Книги, похожие на «Кулинарная книга» По жанру, теме или стилю автора.
Питер Мейл. Оксана Путан. Русская кухня в изгнании. Петр Вайль. Готовим без кулинарных книг. Илья Лазерсон. Энтони Уильям. Юлия Высоцкая. Рецепты еврейской мамы. Инна Метельская-Шереметьева. Эльчин Сафарли.
Юлия Лужковская. Вся эта кухня. Макс Фрай. О проекте Что такое MyBook. Правовая информация. Загрузить подкаст в MyBook и ЛитРес. О подписке Купить подписку. Бесплатные книги. Подарить подписку. Как оплатить. Ввести подарочный код. Библиотека для компаний. Другие проекты Издать свою книгу.
MyBook: Истории. Следите за новостями. Служба поддержки 8 27 Скачать приложение. Мы принимаем к оплате.
ПЕЧЕНЬ ПО-ИВЛЕВСКИ - Рецепты от ИвлеваПоделиться:
Leave a Reply