Ингредиенты: Пшеничная мука – гр. Натуральное молоко – мл. Сливочное масло – гр. Куриное яйцо – шт. Желток сырой – 1 шт. Выпекать в предварительно разогретой духовке ( градусов) минут до красновато-коричневой корочки. Шаг 9. Подавать горячим. Приятного аппетита.
Пирог с капустой в духовке — это идеальный вариант быстрой и недорогой домашней выпечки. Такие пироги можно испечь по-разному: на заливном тесте, на дрожжевом или на слоеном, но в любом случае вы не оставите своих близких или гостей разочарованными, ведь капустные пироги — это сытное, ароматное и очень аппетитное угощение!
Предлагаем вам 10 быстрых и вкусных пошаговых рецептов капустных пирогов. Первый рецепт с фото. По этому рецепту у вас получится испечь пышный и румяный пирог, очень похожий на бисквитный, но с несладкой начинкой. Для теста лучше использовать не свежий, а уже постоявший кефир, годится даже кефир с просроченным сроком годности, потому что он сильнее свежего начинает пузыриться, что только помогает приготовлению первоклассного теста.
Румяный, пышный, неимоверно вкусный, с сочной начинкой из свежей капусты получится у нас пирог на дрожжевом тесте по этому рецепту. Мы приготовим его сегодня на быстром тесте, которое не требует долгого настаивания.
Дрожжи для него потребуются сухие. Для начала просейте муку, половину муки соедините с сухими дрожжами и сахаром. Подогрейте молоко до теплого состояния. Кроме сладкого молока это же тесто можно замешивать на теплом кефире или на теплой воде.
Яйцо разболтайте вместе с солью. Из мягкого теста сделайте шар, понемногу добавляя муку.
Как приготовить Пирог из свежей капусты в духовке из дрожжевого теста рецепт пошагово
Вымесите тесто минут. Если хотите, дайте тесту настояться в теплом месте, но можно и сразу же формировать пирог, если начинка у вас уже готова. Если же нет — прикройте тесто и сделайте начинку.Капусту тонко нарежьте или же нашинкуйте при помощи специальной машинки. Мять или толочь ее не нужно, если у вас молодая капуста. Лук нарежьте на четвертинки колец, чеснок пропустите через пресс. Копчености это может быть любое мясо нарежьте небольшими кубиками, обжарьте до золотистости в небольшом количестве масла.
Грудинку достаньте из сковороды, на ее место положите лук, чеснок, добавьте чуточку соли и обжарьте до прозрачности лука и снимите с огня. Взбейте с солью яйца. К капусте добавьте обжаренный лук, чеснок и копчености, а также панировочные сухари, сахар, горчицу, специи и свежую измельченную зелень.
В конце в начинку добавьте взбитые с солью яйца и снова тщательно размешайте. Тесто разделите на две части, обомните каждую часть. По размеру формы для пирога раскатайте первую часть. 
Форму нужно смазать растительным маслом и присыпать манкой, а сверху выложить слой теста. На тесто выложите всю начинку, сверху накройте второй частью теста.
Важно, чтобы слои теста не были толстыми. Если ваша форма небольшая, а теста и начинки много, тогда лучше из оставшегося теста и начинки слепить маленькие пирожки, завернув внутрь начинку. Края теста на пироге защипите между собой. Из остатков теста можно слепить украшения для верха.
На пироге нужно в нескольких местах сделать отверстия для выхода пара. Еще одно яйцо взбейте и смажьте им пирог. Теперь пусть пирог постоит 20 минут под полотенцем. Духовку нагрейте до градусов. Если ваше тесто уже настаивалось сразу после вымешивания, тогда пирог можно запекать и без настойки.
Время выпечки пирога — минут. Чтобы пирог сверху не горел, его можно сначала прикрыть бумагой для выпечки, а потом убрать ее. 
Готовому дрожжевому пирогу с капустой и копченостями дайте немного остыть, а потом подавайте к столу. Пирог с капустой на кефире заливной — это настоящая палочка-выручалочка для всех любителей быстрой домашней выпечки.
Возни с тестом тут очень мало, да и начинка готовится просто. Самое главное — это подобрать правильно температуру духовки, чтобы снизу ваш кулинарный шедевр не пригорел, а сверху и внутри хорошо запекся. В начинку для этого пирога подходит любая капуста, но чаще используют белокочанную раннюю, среднеспелую или позднюю, а также пекинскую.
Позднюю капусту нужно потомить на сливочном можно и на растительном масле, нарезав ее очень тоненько. Пекинскую и раннюю капусту не нужно томить, она итак мягкая. Далее капусту подсолите, добавьте специи по вкусу. Приготовьте заливное тесто. Для этого нужно в миске соединить сметану с яйцами, кефиром и содой, слегка пригашенной укусом, а также добавить муку.
Тесто для пирога хорошенько вымесите кулинарным венчиком, чтобы не было комков от муки. Начинку из капусты уложите на дно формы для выпечки, слегка смазанной маслом. Залейте пирог тестом и поставьте его в духовку, уже нагретую до градусов. 
Время выпечки — минут, оно зависит от особенностей вашей духовки.
Когда пирог с капустой на кефире будет готов, остудите немного его в форме, а потом выкладывайте на блюдо начинкой вверх. Румяный и аппетитный пирог с капустой и луком-пореем предлагаем вам испечь на тесте с добавлением не только сметаны, но и майонеза.
Майонез делает выпечку более пышной, а нежные листья лука-порея и его белый стебель не имеют горького вкуса, вот почему этот вид лука рекомендуется для добавления в овощную начинку. Гости точно оценят ваши кулинарные старания. Нарежьте очень мелко и тонко капусту, добавьте немного соли и разомните ее руками, чтобы она пустила сок.
Если у вас сорт ранней либо пекинской капусты, ее мять не нужно. Начинку подсолите, и приправьте, размешайте. Сметану, яйца и майонез смешайте в миске при помощи кулинарного венчика, добавив туда же соль и разрыхлитель. Муку просейте, добавьте в тесто, размешайте.
В глубокую форму для выпечки, смазанную немного растительным маслом, вылейте половину теста. Верх пирога можно присыпать кунжутом. Нагрейте духовку до градусов, пеките пирог до готовности минут Готовый пирог немного остудите, а потом подавайте к столу. Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом кефирном тесте с добавлением подсолнечного масла очень вкусен в холодном и в теплом виде не только с чаем, его можно кушать и с бульоном или с борщом.
Этот пирог достаточно долго остается свежим, черствеет медленно. Замесите эластичное, гладкое тесто. Благодаря маслу оно не будет липнуть к рукам, поэтому работать с ним легко и приятно. Вымешанное тесто скатайте в шар, поместите в миску под пищевую пленку и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
А вы в это время займитесь начинкой для пирога. Капусту нашинкуйте тонко, лук репчатый нарежьте полукольцами или мельче, добавьте к капусте. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте лук с капустой, помешивая, а потом добавьте немного воды и потушите, пока капуста не станет мягкой.
Тушите под крышкой. Заранее отварите куриные яйца, потом остудите их и нарежьте кубиками, также нарежьте и зеленый лук. Добавьте все это к тушеной капусте, когда она остынет. Начинку для пирога приправьте специями и подсолите по вкусу, размешайте. Через час или немного дольше тесто должно подойти.
Обомните его, разделите на две части. Форму для выпечки пирога смажьте маслом, одну часть теста разровняйте по форме, сформировав невысокие бортики. На тесто выложите начинку. Накройте начинку оставшимся раскатанным тестом. Духовой шкаф нагрейте до градусов, выпекайте мучное изделие из теста и капуты минут.
Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку, быть пропеченным внутри и не подгоревшим снаружи. Почти без всяких хлопот готовится и такой пирог с капустой, как заливной с тестом на сметане. Рецепт настолько простой, что его с первого раза освоит любой желающий.
Итак, приступим. В большой миске разболтайте венчиком до однородности сметану с яйцами и майонезом. В просеянную муку добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Сухую основу для теста соедините с жидкой основой, все хорошенько размешав. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, похожее на сметану.
Если у вас пирог из капусты зимних твердых сортов, тогда ее вместе с солью и специями нужно размять руками или немного потушить на сковороде, иначе начинка имеет все шансы остаться твердой. Противень с глубокими бортиками или форму для выпечки смажьте растительным маслом, залейте половину теста.
Сверху выложите ровным слоем капусту и залейте оставшимся тестом. Если хотите, присыпьте сверху пирог зернами кунжута. Духовой шкаф нагрейте до градусов, выпекайте пирог минут, ориентируясь по тому, как он печет.
Кушайте пирог с капустой на сметанном тесте с удовольствием!
Большая подборка озорных зазывалок на праздник Масленицы, ярмарку, хоровод и другие развлечения. Зазывалки добавят колорита празднику в детском саду и школе, и отлично подойдут для более масштабных мероприятий на Проводы зимы. В зал сегодня всех зовем, Представление даем!
Праздник весело встречайте, Никогда не унывайте. В небе солнышко встает, в хоровод нас всех зовет! Веселиться, петь, плясать, весну красную встречать! В небе солнышко взошло, всех на праздник собрало, Мы, достоинства полны, начинаем есть блины! Веселись, народ: В гости Масленка идет С пирогами и блинами, Весну под руку ведет!
Будем петь, гулять, Весну-матушку встречать! На санях кататься, Блинками баловаться! Внимание, внимание! Привет честной компании! Велено до вас Довести сей указ, Продиктованный самой Нашей матушкой-Зимой: «Каждый год, числа сего, Как гласит указник, Будь то город, аль село — Выходи на праздник.
Непременно все должны Быть на проводах Зимы! Все на праздник! Масленицу — начинаем, гостей приглашаем! Торопитесь занять лучшие места! Сам не займешь — соседу достанется! Приходите все без стеснения! Билетов не надо — предъявите хорошее настроение!
Приходите, разомните кости! Сегодня Масленица приглашает в гости! Спешите скорей, спешите скорей! Нет праздника нашего веселей! Гостей давно мы ждем- поджидаем, Масленицу без вас не начинаем. Удобно ли вам, гости дорогие? Всем ли видно, всем ли слышно?
Пусть проходит праздник пышно! Всех на праздник наш морозный Приглашаем от души! Предлагаем вам серьезно: Смейся, радуйся, пляши! Всем вниманье, господа! В зал спешите вы, сюда. Будут шутку, будет смех, Веселить вас будем всех!
Гости желанные, званные и незваные! Худые и тучные, весёлые и скучные! Все скорей спешите к нам! Рады всяким мы гостям! Люди старые и молодые, женатые и холостые, Милости просим на наш праздник! Веселись, народ: В гости Масленка идет С пирогами и блинами, — Весну под руку ведет!
Будем петь, гулять, — Весну-матушку встречать! На санях кататься, блинками баловаться! Открывается веселое гуляние! Торопись, честной народ, Тебя Масленица зовет! Все дела свои бросайте, Да на праздник поспешайте! Подходи честной народ, Слышишь, музыка зовёт!
Гуляй, веселись, честная Масленица! Приглашаем всех играть, Удаль да силушку показать! До свиданья, до свиданья, До свиданья через год! Через год на это место Приходи, честной народ. Будут снова чудеса, Будут развлечения, А теперь прощаемся Все без исключения!
Прошла Масленая, Кончилось гулянье, Идем теперь на отдыханье. Ждём мы всех без исключения! Вместо билетов прихватите хорошее настроение! Загорись, моя лучина, Улетай зима- кручина! Масленица, загорись! Огненная, всполыхнись!
Станет Масленица дымком, Улетит зима с ветерком! Заходите на блины! Всем всегда рады мы! Испекли мы блины, Будем есть их до зари! Здравствуй, весь честной народ И слева и справа. Мы встречаем Масленицу Шуткой и забавой! Шевелись детвора: хлопайте в ладоши!
Ведь сейчас людям всем горевать негоже! Зятевья, золовки, сватьи, Дочки, внучки, сестры, братья! Заворачивайте к нам! Ко веселью и блинам! Испечём мы блины, Приходите к нам и вы! Угощайтесь вы блинами, Веселитесь вместе с нами! Как на масленой неделе Каждый день блины мы ели. И мальчишки, и девчонки Собирались на вечерки: Песни пели и плясали, Весну радостно встречали!
Весну радостно встречали, Зиму на год провожали. Встали дружно в хоровод — В гости к нам весна идет! Люди, люди! Угощения получите! Масленица угощает, Всех на праздник зазывает! Всем блиночки раздаёт, В гости каждого ждёт! Нынче значимая дата.
Разжигай костер, ребята! Долго Масленка гуляла, Блинами с чаем угощала, Но! Пожалела Мне блина! Ну и жги её дотла! Надо нам везде успеть — И сплясать, и песню спеть! Съесть корзину пирогов! Да с три короба блинов! Блин румяный, блин красивый, Словно солнышко весной. Пар такой — всем сразу видно, Что весна идёт во двор.
Ой, вы люди, люди добрые, Вы не стойте по углам, Петь, плясать и забавляться Вы идите сюда к нам. Милости просим Пожалуйте в гости, Заходите! Не пожалеете, Коли время имеете! Ой, сколько пришло! Ой, сколько привалило! Мы сюда позвали вас поиграть, повеселиться, В русский пляс с душой пуститься!
А злые и мрачные- Поворачивайте обратно. От всех дверей, ото всех ворот К нам на праздник спеши! Кто умеет хорошо трудиться, Тот умеет и веселиться! От души вас поздравляем И сердечно приглашаем: Все заботы бросьте, Приходите в гости, Прямо к нашему крыльцу К нам на Масленицу. Убедитесь сами: Угостим блинами, На сметане пышками, Пирогами пышными, Февралю — помашем, Марту — «здравствуй» скажем.
Ох и молодцы, Отведайте с медом блинцы!
Очень Простой Пирог с Капустой. Безумно Вкусный!Поделиться:
Leave a Reply