Продолжительность. Вывести «вечную» закваску для хлеба без дрожжей абсолютно несложно, следует лишь запастись терпением, ведь процесс выведения длится минимум 6 суток.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Вывести «вечную» закваску для хлеба без дрожжей абсолютно несложно, следует лишь запастись терпением, ведь процесс выведения длится минимум 6 суток.
Тем не менее, через неделю вы сможете испечь очень полезный, невероятно вкусный домашний хлеб. Закваски для хлеба бывают как ржаными, так и пшеничными, они могут быть жидкими и густыми. По сути, эта закваска вечная, если за ней ухаживать, не забывая периодически подкармливать.
Приготовление закваски - процесс немного монотонный и не очень интересный, но приготовление домашнего хлеба - это искусство, достойное истинного кулинара. Подготовим ингредиенты для первого дня выведения, обязательно следует использовать в работе кухонные весы.
Отмерим г ржаной муки и г теплой воды, у меня - обычная бутилированная вода, подогретая до 25 градусов. В банке должна получиться густая, вязкая смесь. Прикроем банку крышкой неплотно, так, чтобы была значительная щель и воздух свободно мог поступать в банку.
В таком виде банку с мучной смесью поставим в теплое место на сутки. Ровно через сутки поставим банку на рабочую поверхность.
Сезонное меню
Заметно, что процесс уже пошел, появились пузырьки, закваска подросла. Произведем подкормку второго дня. Банку поставим на весы и выберем из нее г смеси.Утилизируем эту смесь - она не нужна. В банку к оставшейся молодой закваске г зальем 50 г воды и добавим 50 г муки. Активно перемешаем до полной однородности. Дальше следуем по следующей схеме. Третий, четвертый, пятый и шестой день делаем по две подкормки, то есть через каждые 12 часов.
Подкормку делаем аналогично, как во второй день: каждый раз сначала отбираем г молодой закваски, вместо нее добавляем 50 г муки и 50 г воды, перемешиваем. Отобранную закваску утилизируем до пятого дня, уже на пятый и шестой день эту закваску можно пустить в работу, например, приготовить блинчики.
На шестой день закваска готова для выпечки хлеба : она пузырчатая и у нее приятный хлебный запах с кислинкой. Получается в итоге г материнской закваски, так называемого стартера. После выведения закваску можно хранить в холодильнике, если вы не часто печете хлеб. 
Один раз в неделю надо осуществлять подкормку по принципу шестого дня, то есть два раза с периодом в 12 часов.
Перед тем как кормить закваску из холодильника, надо дать ей постоять часа в условиях кухни. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук. Регистрация Вход. Сезонное меню Новый год На каждый день День рождения Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Рождество Пасха Постное меню Масленица Хэллоуин Выпечка Заготовки Ингредиенты Ржаная обдирная мука - г Вода не кипяченная, теплая примерно 25 градусов - г.
Фото готового блюда Светлана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Пошаговый рецепт с фото Подготовим ингредиенты для первого дня выведения, обязательно следует использовать в работе кухонные весы. В стеклянной или пластиковой прозрачной банке соединим муку и воду.
Активно перемешаем ложкой до полного соединения ингредиентов и получения однородной смеси. 
Отмерим, вновь используя весы, 50 г муки. И отмерим 50 г теплой воды. Похожие подборки и рецепты Закваски для хлеба Подборка рецептов Закваска для бездрожжевого хлеба. Хлеб на закваске Подборка рецептов Хлеб на закваске с семечками.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Доброе время суток, давно хотела такую закваску, Огромное вам спасибо за рецепт, буду пробовать. Нравится 0. Светлана Автор рецепта. Людмила, здравствуйте. Мне очень приятно, что рецепт пришелся вам кстати!!
Вы пишете гр. 
Первый день - гр, второй день - 50гр. В итоге - гр. Вы ошиблись или что. С водой тоже самое - Стасу вы ответили :читайте внимательно рецепт. Так в рецепте указано: нам понадобится гр. Причем тут то, что мы отбираем закваску. Просто надо писать правильно рецепт. Нравится 2. Наталья, так всего на весь рецепт гр муки и гр воды.
В первый день из всего объёма муки и воды берём по гр Читайте внимательно, всё понятно написано. Ксюша, это вы прочитайте и посчитайте внимательно. Я написала правильный объём муки и воды для данного рецепта. Скажите пожалуйста, а почему нужно использовать именно не кипяченую воду?
Добрый день. Посоветуйте что делать. Соблюдала все пропорции по весам. Нравится 8. Светлана Терлюкевич Автор рецепта.
В года ребенок уже воспринимает книжки не просто в качестве интересных предметов, он начинает постепенно осознавать смысл описанных историй, понимать сюжет, выражать свое мнение по поводу услышанного и увиденного. Самое время приступать к более серьезному и осмысленному чтению!
Выбирая народные сказки, отдавайте предпочтение добрым историям, поскольку дети в этом возрасте очень впечатлительны и могут испугаться, если сказка страшная. Репка , Курочка Ряба , Колобок , Теремок , Заюшкина избушка , У страха глаза велики , Маша и медведь , Три медведя , Петушок и бобовое зернышко , Бычок смоляной бочок , Гуси-лебеди , Лиса и журавль , Заяц-хваста , По щучьему веленью , Лиса и тетерев , Вершки и корешки , Лисичка-сестричка и волк , Лисичка со скалочкой , Крылатый, мохнатый да масленый , Петушок — Золотой гребешок , Рукавичка , Пузырь, Соломинка и Лапоть , Петушок и курочка , Зимовье зверей , Коза-дереза , Два жадных медвежонка , Три поросенка , Бабушка, внучка, да курочка , Волк и коза , Как собака друга искала , Крошечка-хаврошечка , У солнышка в гостях , Царевна-лягушка.
В года еще рано читать малышам сказки о волшебстве, принцах и принцессах, сказочных существах и неведомых краях. Лучший выбор для детей этого возраста — сказки в стихах и короткие классические сказки с линейным сюжетом и простыми героями — людьми или животными.
Помимо классиков детской литературы и европейских сказочников, чьи произведения пересказывают детям уже не одну сотню лет, стоит также обратить внимание на сказки детских зарубежных авторов XX века, переведенные на десятки языков. Качественные современные издания иностранных книг выручают родителей, которые задаются вопросом «Что бы еще почитать?
Книги с детскими стихами — это обязательный атрибут библиотеки малыша. Детям нравится слушать стихотворения любых форм и размеров — от четверостиший до целых сказок. Стихи, услышанные и запомненные в первые годы жизни, формируют грамотную речь и правильное произношение, развивают память.
А еще стихи доставляют детям радость! Современные пособия для развития детей - яркие, красочные, прекрасно иллюстрированные - превращают процесс обучения в увлекательную игру. Занятия по таким пособиям не требуют от родителей времени на поиск материала и специальных навыков, поскольку содержат правильно подобранные задания и подробные рекомендации относительно того, как развивать ребенка.
Cart 0. Как читать? Превратите чтение в приятный малышу ритуал. Например, делайте это перед сном, после завтрака или перед дневным сном. Большую роль играет обстановка — красивые подушки, мягкое одеяло, любимые игрушки, красивая лампа создают ощущение уюта, безопасности, спокойствия и усиливают приятное впечатление от чтения.
Читайте одно и то же произведение много раз, если этого просит ребенок. Такая просьба говорит о том, что именно эта книга нашла отклик в душе малыша. Используйте повторное чтение для развития воображения и творческого мышления - просите ребёнка продолжить предложение или придумать свой конец знакомой сказки.
Не бойтесь браться за тексты с незнакомыми, как вам кажется, ребенку словами. Значение многих слов в сказках и стихотворениях дети понимают интуитивно, из контекста. Чем больше новых слов встречается в тексте, тем интенсивней будет расширяться словарный запас ребенка.
Что читать? Добрые и поучительные народные сказки Авторские сказки классиков детской литературы Стихотворения и сказки в стихах Стихотворные загадки Рассказы о природе и животных Какие книги выбирать? Издания с простыми, качественно выполненными и соответствующими тексту иллюстрациями на каждой странице.
Произведения с лаконичным и содержательным текстом, ограниченным количеством героев и простой сюжетной линией. Книги, неподвластные времени. Ориентируйтесь на собственные воспоминания, подумайте, какие произведения запомнились вам из детства. Прочные и не слишком дорогие для вас издания — дети в года еще не осознают, насколько легко повредить книгу.
Список книг для детей лет. Народные сказки Выбирая народные сказки, отдавайте предпочтение добрым историям, поскольку дети в этом возрасте очень впечатлительны и могут испугаться, если сказка страшная. Лучшие народные сказки для детей лет: Репка , Курочка Ряба , Колобок , Теремок , Заюшкина избушка , У страха глаза велики , Маша и медведь , Три медведя , Петушок и бобовое зернышко , Бычок смоляной бочок , Гуси-лебеди , Лиса и журавль , Заяц-хваста , По щучьему веленью , Лиса и тетерев , Вершки и корешки , Лисичка-сестричка и волк , Лисичка со скалочкой , Крылатый, мохнатый да масленый , Петушок — Золотой гребешок , Рукавичка , Пузырь, Соломинка и Лапоть , Петушок и курочка , Зимовье зверей , Коза-дереза , Два жадных медвежонка , Три поросенка , Бабушка, внучка, да курочка , Волк и коза , Как собака друга искала , Крошечка-хаврошечка , У солнышка в гостях , Царевна-лягушка.
Сказки русских авторов В года еще рано читать малышам сказки о волшебстве, принцах и принцессах, сказочных существах и неведомых краях. Михаил Пляцковский — Босолапки на кожаном ходу, Букашка, которая хотела стать большой, Длинная шея, Ежик, которого можно погладить, Жужуля, Зелёный лягушонок и жёлтая кувшинка, Как две лисы нору делили, Как ослик Алфавит учился уважать старших, Как утенок Крячик свою тень пот ерял , Разноцветные зверята, Солнышко на память.
Эмма Мошковская — Чужая морковка, Суслик, который хотел быть похожим на человека, Кто самый добрый, Я тоже могу купить такой чемоданчик, Цыпленок шел в Куд-Кудаки. Александр Введенский — Мяу. Наталья Дилакторская — Приключения Серого Маламыша.
Исаак Кипнис - Котенок, который забыл как надо просить есть. Валентин Катаев — Дудочка и кувшинчик, Пряничный домик, Цветик-семицветик. Юрий Яковлев — Умка. Лучшие зарубежные сказки для детей лет: Ганс Кристиан Андерсен — Дюймовочка, Гадкий утенок, Принцесса на горошине. Истории из жизни удивительной кошки.
Гунилла Ингвес — серия «Мишка Бруно ». Мишель Гэ — серия «Зебренок Зу». Ротраут Сюзанне Бернер — серия «Карлхен, папа, мама и бабушка Никкель». Габриэль Венсан — серия «Эрнест и Селестина». Ник Баттерворт — серия «Сторож Вилли». Марк Велтхейс — серия «Лягушонок Квак».
Ларс Клинтинг — серия «Бобер Кастор». Лина Жутауте — серия «Тося Бося». Стив Смолман — Утиная каша. Беатрис Поттер — Ухти-Тухти. Октав Панку-Яшь — Большая новость о маленьком мальчике. Эва Виден — Саша играет в машинки. Шэридан Кейв — Куда уложить зайчонка.
Александр Лакруа — Драконы, папа и сын. Бенедикт Блатауэй — серия «Красный Паровозик». Йорг Мюлле — Два мне, один — тебе. Натали Даржан — Подружка Индюшка. Фредерик Стэр — Скорая помощь Доктора Мышкина.
Стихотворения Книги с детскими стихами — это обязательный атрибут библиотеки малыша. Эдуард Успенский — Берегите игрушки, Что у мальчиков в карманах? Что жуете? Эмма Мошковская — Митя — сам! Владимир Маяковский — Что такое хорошо и что такое плохо, Что ни страница, то слон, то львица.
Любовь Воронкова - Маша растеряша, Зима. Леонид Куликов — Белочка-умелочка , Про петушка, Как ежик стал колючим. Вольт Суслов — Колеса , Часы. Николай Заболоцкий — Как мыши с котом воевали. Сергей Козлов — Лягушки, Я на солнышке лежу, Облака, белогривые лошадки, Азбука для самых маленьких, В небе туча хмурится, Бегемот, Колыбельная для маленького сома.
Ирина Пивоварова — Бабушка, Вот бы! Развивающие пособия Современные пособия для развития детей - яркие, красочные, прекрасно иллюстрированные - превращают процесс обучения в увлекательную игру. Лучшие развивающие пособия и серии для детей лет: Азбука с крупными буквами. Эта книга — незаменимый помощник для родителей и педагогов, которые хотят помочь своему малышу поскорее научиться читать.
Крупные буквы, веселые картинки, простые, занимательные рассказы превратят первые уроки чтения в любимую игру. Первый учебник малыша. Занимаясь по книжке, юный ученик получит первые представления об окружающем мире, научится понимать речь взрослых, а затем - произносить свои первые слова: названия членов семьи, предметов окружающего мира, животных.
Альбом по развитию речи для самых маленьких. Выполняя задания, ребенок научится правильно строить свои высказывания и расширит словарный запас. Упражнения по развитию речи направлены на развитие мышления и воображения, умения устанавливать причинно-следственные связи.
Моя первая книга. Книга разработана специально для малышей от 6 месяцев до 3 лет с учетом особенностей их развития и зрительного восприятия. Яркие цветные иллюстрации будут вновь и вновь притягивать внимание малыша и радовать его, развивая любознательность и желание познавать мир.
Серия «Школа Семи Гномов». Книги этой серии уже более 10 лет знают, любят и используют в занятиях со своими малышами многие родители. Школа семи гномов - это комплексная система занятий с ребенком от рождения до поступления в школу, по 12 красочных развивающих пособий на каждый год жизни ребенка-дошкольника.
Серия «Умные книжки». Одна из самых доступных по цене развивающих серий прошла проверку временем и получила признание и одобрение педагогов и родителей. Пособия охватывают все основные аспекты умственного развития ребёнка и превращает занятия в увлекательную игру.
Серия «Дошкольная мозаика». Красочные пособия с наклейками и интересными заданиями очень нравятся детям и их родителям. Задания охватывают такие аспекты развития ребенка как мышление, грамота, речь, счет, окружающий мир, моторика, внимание, память. Серия «Чудесные наклейки». Наклейки в этой серии - многоразовые!
Пособия способствуют развитию воображения, мелкой моторики пальцев рук, координации движений, положительно влияют на речевое и интеллектуальное развитие малыша, учат находить и принимать решения. Серия «Это может Ваш малыш».
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойкиПоделиться:
Leave a Reply