Содержание: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Гуляш из говядины; ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ; ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ; РЕЦЕПТУРА; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС. Содержание: Технико – технологическая карта Гуляш из говядины; Область применения; Требования к сырью; Рецептура; Показатели качества и.
Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо изделие Гуляш из говядины вырабатываемое — Наименование организации — и реализуемое в — Наименование предприятия — и филиалах — Наименование филиалов при наличии -. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда изделия , должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.
Подготовка сырья производится в соответствие с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья. Говяжью обрезь нарезать, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике.
Добавить морковь, лук, помидоры и сладкий перец. Через мин. Тушить до готовности. Подавать с пшеничным хлебом. Допустимые сроки хранения блюда изделия устанавливаются согласно СанПиН 2. Помогите развитию нашего сайта - опубликуйте ваш рецепт. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.
Перейти к содержанию. Search for:.
Технико – технологическая карта Гуляш из говядины
Главная страница » Технико-технологические карты. Технико-технологические карты. На чтение 2 мин Просмотров 1к. Опубликовано 15 апреля, Андрей Готцев. Задать вопрос. Добавить рецепт на сайт. Добавить комментарий Отменить ответ. Вам также может понравиться.Ямайский грог ТТК Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. Перец болгарский сладкий. 
Хлеб пшеничный формовой. Мясо равномерно прожарено, колер ровный. Показатель готовности мяса — выделение на разрезе бесцветного сока.
Корочки — золотистый, цвет мяса на разрезе — сероватый. Соуса — красноватый. Запеченного, жареного мяса, с ароматом специй. В меру острый, соленый. Без порочащих признаков. Гуляш из говядины в целом блюде изделии.
Главная » Материалы и технологии. Я расскажу, что такое потолки из гипсокартона, и как их использование позволяет создать красивый, индивидуальный дизайн зала или гостиной. Гипсокартон — незаменимый материал в современном ремонте. Заранее изучив тонкости работы с ним, проявив фантазию, терпение и аккуратность можно создать любые конструкции на потолке своими руками.
Потолочные пространства из гипсокартона на потолке прочно заняли свое место в современном ремонте и дизайне. Из гипсокартонных листов соорудить конструкцию любой формы своими руками не составит труда. В зависимости от стилистики комнаты стоит продумать варианты совмещения подвесного потолка и второго яруса из ткани или ПВХ-пленки.
Такое потолочное покрытие может являться способом зонирования. При условии правильного монтажа срок эксплуатации таких потолков не менее 15 лет. Хрупкость листов гипсокартона затрудняет процесс монтажа, если проводить его самому.
Лучше если работы ведутся в паре с помощником. Такое подвесное потолочное пространство деформируется от влаги, достаточно легко воспламеняется. Предотвратить развитие процессов горения поможет пропитка поверхности специальными составами.
Существуют ограничения по высоте комнаты. Если высота потолка не превышает 2,5 метров, от установки гипсокартонного потолочного пространства лучше отказаться. Потолок из гипсокартона можно устанавливать при высоте комнаты не менее 2.
Основа — каркас из металлопрофиля, зафиксированный по периметру стены. Натянутое на каркас полотно отлично скрывает неровности черновой бетонной поверхности потолка. Одноуровневая конструкция проста в монтаже. Одноуровневый тип является самым простым из возможных. Основа — каркас из металлопрофиля, который крепится по всей площади полка.
К нему вторым ярусом фиксируется обрешетка второго уровня. Двухуровневые потолки дают возможность скрыть от посторонних глаз проводку. Двухуровневый — это одноуровневый с прикрепленным к нему вторым ярусом.
Основа — бетонная черновая поверхность. Каждый последующий уровень может отличаться от предыдущего не только по размеру, но и по форме. В многоуровневом все ярусы отличаются по форме и размера. Такие конструкции отличает сложная форма цветок, геометрическая фигура второго или третьего уровня потолка.
Монтаж фигурных потолков требует навыков, знаний и опыта соответствующей работы. Фигурный тип самый сложный в монтаже. Размер и форма потолочного пространства определяет площадь помещения и пожелания хозяина дома. Важно: все параметры будущей конструкции рассчитываются на этапе создания эскиза.
Предполагается использование светильников прямого или направленного освещения люстры, точечные светильники , которые помимо прямого назначения светить, являются декоративным элементом интерьера комнаты. Открытый тип освещения предполагает наличие люстры или точечных светильников. Предполагает использование светодиодных лент, дюралайта или гибкого неона, которые аккуратно прячут за короб гипсокартонной конструкции.
Скрытое освещение помогает создать мягкую, рассеянную подсветку, способствующую расслаблению, романтике. Скрытый вид освещения предполагает спрятанные под потолком элементы освещения. Наиболее частый вариант освещения, используемый для гипсокартонных потолков — сочетание на единой поверхности скрытого и открытого света.
В зависимости от ситуации, можно выбрать яркость освещения комнаты создать приглушенную атмосферу или наоборот ярко осветить комнату. В комбинированном виде освещения сочетаются оба вышеперечисленных варианта. Каждый оттенок цвета создает определенный настрой, по-особому влияет на восприятие человека окружающего пространства.
Белый цвет — актуальный, идеально вписывается в любой дизайн, привнося легкость, воздушность и свет в помещение. Белая потолочный вариант зрительно увеличивает пространство комнаты. Белый цвет сочетается с другими оттенками особенно с пастельными тонами. Белый цвет всегда актуален и вписывается в любую стилистику.
Все оттенки бежевого цвета так называемая молочная группа привносит в интерьер ощущение тепла и уюта. Красиво выглядят потолки из гипсокартона оформленные в кофейном, бледно — персиковом или светло- оранжевых тонах.
Бежевый привносит ощущение тепла и уюта. Мятные и светло-зеленые подвесные потолки добавляют интерьеру ощущение свежести. Отдельно стоит отметить яркие насыщенные краски потолка. Такие варианты выбирают смелые, нестандартные личности, не приемлющие ничего традиционного. Создавая эскиз новой гипсокартонной конструкции на потолке помните о функциональном назначении комнаты, общем стиле помещения.
Создавая потолочное пространство на кухне помните: влага, пар, поднимающиеся при приготовлении пищи деформируют панели. Избежать этого можно, сооружая гипсокартонную конструкцию только в обеденной зоне если позволяет площадь кухни или предварительно обработав панели водоотталкивающими совами.
Создавая гипсокартонное потолочное пространство в гостиной фантазию и полет дизайнерской мысли нечего не ограничивает. Лепнина и арки подчеркнут строгий классический стиль. Четкие геометрические формы подходят для современного стиля минимализм.
Лепнина подходит для классического стиля. Мягкие линии, округлые формы второго или третьего яруса, большое количество дополнительных точек подсветки создают приятную расслабляющую атмосферу в спальне. Мягкие линии, округлые формы подойдут для спальни. Детскую комнату, с изобилием красок и ярких цветов в игрушках лучше не перегружать сложными вариантами.
В детской можно применить фантазию. Наполнить светом прихожую помогут потолочные варианты с множественными точечными светильниками по периметру. В прихожей удачным вариантом является открытый тип освещения с встроенными светильниками. Потолок из гипсокартона помогает воплотить в реальность любую дизайнерскую задумку, создать необходимую атмосферу в помещении, подчеркнуть индивидуальность.
Для деревянного дома отделка потолка имеет гораздо большее значение, чем для квартиры. В отличие от бетона, кирпича и прочих плотных материалов, дерево имеет подвижность. Оно может усохнуть или наоборот разбухнуть — это необходимо учитывать при выборе чистового покрытия. Хороший выбор — потолок из гипсокартона; в деревянном доме своими руками его может уложить даже непрофессионал.
Главное, внимательно изучить пошаговую инструкцию с фото и видео и тщательно следовать ей. Недостаточно закупить плиты — к ним потребуется еще множество строительных приспособлений, некоторые из которых необходимы, а некоторые — просто облегчат вам работу и помогут избежать досадных ошибок:.
Важно: Даже если вы строительный гений, самостоятельный монтаж вряд ли вам под силу. Придется найти добровольца на роль помощника, иначе вы рискуете не ровно уложить листы, что испортит внешний вид потолка. Продумайте чертеж — вы должны четко представлять какие листы и в каком количестве вам нужны, как вы будете их укладывать.
Неправильная установка впоследствии чревата трещинами, а значит — повтором ремонта. Не знаете, как обшить потолок гипсокартоном? Читайте дальше! На первый взгляд может показаться, что нет ничего сложного в том, чтобы уложить листы, особенно если вы решили обойтись без каркаса.
Однако это не так. Первое, что вам следует сделать, убедившись что все нужные инструменты есть под рукой — тщательно провести замеры и сделать разметку. И если первые не представляют особой сложности просто измерьте рулеткой необходимую площадь покрытия и посчитайте, сколько материала вам необходимо , вторые нуждаются в более подробной инструкции.
Оптимальное отступление от перекрытия — от 8 до 15 сантиметров от самой низкой его точки. Отметьте это расстояние карандашом по периметру комнаты не нужно пытаться провести линии через все стены. Достаточно будет штрихов в углах и по центру. Самый простой и бюджетный вариант — двухметровый уровень.
Установите его строго на уровне отметки высоты. Выровняйте так, чтобы пузырек воздуха занял горизонтальное положение. Попросите помощника провести линию. Продвигайтесь таким образом вдоль стен, пока линии не замкнуться.
Этот метод подходит для небольших помещений и не отличается особой точностью — есть вероятность погрешности, поэтому используйте его, если нет доступной альтернативы. Вам понадобиться водный уровень и помощь кого-то из друзей или домочадцев. Один человек становится в углу — второй напротив него.
Далее вам потребуется открыть сосуды, чтобы воздух вышел и вода могла двигаться. Приставьте первую емкость к стене напротив необходимой высоты, прислонив к ней метку. Подождите, пока жидкость выровняется и зафиксируйте результат. Сообщите метку напарнику — он должен подождать, пока вода подниметься или опуститься до этого уровня и отметить это место в своем углу.
Переместитесь и повторите, пока таким образом не будет промаркирована вся комната. Соедините отметки при помощи строительного шнура. Процесс достаточно долгий, однако результат считается точным и практически исключает вероятность ошибки.
Нежный гуляш из говядины!Поделиться:
Leave a Reply